۱. سبد آشغال توی ظرف‌شویی باید تعداد سوراخ‌هاش زیاد و ریز باشه تا آب رو تو خودش نگه نداره و آشغالها هم رد نشن. این سبدهای استیل که توی مترو و جاهای دیگه زیاد می‌فروشن، گرچه خوب تمیز می‌شه اما چون سوراخ‌هاش همه جا نیستن، آب رو تو خودش نگه می‌داره و آشغال‌های توش زود می‌پوسه.
۲. میز غذاخوری باید سطح‌ش سفت باشه و نسوز. سفت یعنی قابلمه داغ توش فرو نره. چون مثل میز چرمی ما می‌سوزه!!!
۳. روغن ماهیتابه رو هزار بار گفتم بزار داغ بشه بعد توش کوکو یا چیپس درست کن. می‌چسبه خب.
۴. نون رو تو ماکروفر داخل کیسه گرم کن تا خشک نشه.
۵. اگه می‌خوای غذایی که گرم کردی به همون سرعت داغ شدن سرد نشه، درشو بذار و در صورت امکان دو قطره آب هم توش بریز. شدت ماکروفر رو هم اگه وقت داری کمتر کن.
۶. حالا فعلا اینا رو داشته باش تا بعد.
یعنی سوخته الان میزتون؟؟؟!!! وایییییییییی
یه کوچولو! کم.
سركار خانم مريم خانم عزيز سلام
فضولي نباشه ولي يه سري خرده عرايضي بر خرده فرمايشات جنابعالي داشتم گفتم بگم يهو نگن لال بود !
البته اگر ناراحت نمي شين.
درباره مورد اول بايد بگم اصلا اين سبدهاي بزرگ توي ظرفشويي رو به كل فراموش كنيد. يه سبد كوچولو براي كنار سينك در نظر بگيريد و آشغالهاي ريز رو توي اون بريزيد. بهتره قبل از گذاشتن ظروف توي سينك هرچي آشغال توي ظروف هست توي سطل آشغال بريزيد. اين كار دوتا حسن داره يكي اينكه آشغالها، روباز و در معرض هوا و آب نمي مونند كه بو بگيرند و بد منظره باشند و دوم اينكه موقع شستن نيازي به سبد بزرگ زير ظروف نداريد. حالا اگر خرده ها و باقيمانده هاي برنج و … باقي بمونه هم به راحتي مي تونيد از اين توري هاي كوچولوي مخصوص راه آب سينك بگيريد و روي اون بگذاريد. اين كار بازهم دوتا حسن داره يكي اينكه خرده غذا ها داخل راه آب نمي رن و دوم اينكه يه توري كوچولو رو به راحتي مي تونيد برداريد و آشغال هاش رو توي سطل آشغال بتكانيد. حسن بزرگي كه همه اينها داره هم اينه كه از دست يك سبد مزاحم بزرگ كه هميشه توي سينك قرار گرفته و به اندكي آب ريختن تا ساعتها خيس مي مونه راحت مي شيد.تازه اگر مثل من وسواس داريد كه سينك رو بعد از شستن ظروف خشك كنيد تا از ديدن جلا و براقي استيل خوش خوشانتان شود بدون سبد خيلي راحت تريد.
خوب! حالا بريم سر مورد دومي: عزيز جان يه سر تشريف ببريد مغازه پلاستيك فروشي و خرت و پرت فروشي و از اين زير قابلمه اي هاي سفالي شمالي خودمون يا بامبو هاي ساخت كشور دوست و برادر چين(!!) يكي دو تا بخريد و هرجا قابلمه و ماهيتابه و كتري و قوري داغ مي بريد اينها رو هم با خودتون ببريد كه ميز چرمي خوشكلتون مثل موكتهاي خوابگاه هاي دانشجويي با نقوش گرد گرد منقش نشه.
فرمايش سومي تون كاملا صحيح است ولي يادآوري كنم كه يه كم حوصله بد نيست. زير ماهيتابه روغن رو خيلي كم كنيد و بگذاريد روغن با ملايمت داغ شود. چون اگر با حرارت زياد داغ بشه در يك چشم به هم زدن دود ميشه و … ديگه خودتون ماشالله وارديد كه چي ميشه(سرطان و ….) خداي ناكرده.
فرمايش چهارمي رو اساسا وتو مي كنم. با ماكرو فر از اساس مخالفم. يه سرچي بكنيد. از مضراتش زياد گفته اند. اطاله كلام نمي كنم. ولي داغ كردن نان در نايلن؟؟؟؟؟؟ واويلا. مواد پلاستيكي اصلا به هيچ وجه در تماس با مواد غذايي نبايد گرم بشن. حرارت بالا، موجب آزاد شدن بعضي مواد آلي و تركيبات شيميايي موجود در ديواره مواد پلاستيكي و انتقال آن به مواد غذايي ميشه و ورود اين مواد و تركيبات به بدن عامل بروز بعضي از سرطان‌هاست.
جهت اطلاعات بيشتر:http://www.behafarinco.ir/fa/index.asp?p=pages&ID=226
به جاي اين كار مي تونيد نان را زودتر از فريزر در بياريد و يا اگر ميخواهيد داغ بشه داخل يه قابلمه بگذاريد و روي حرارت ملايم اجاق گاز بگذاريد كه از گرمي ديواره هاي قابلمه نان هم گرم ميشه.مورد پنجم هم باز همون بحث ماكرو فره.
شما هم فعلا اينا رو داشته باشيد تا بعد.
خيلي ببخشيد اگر فضولي كردم اميدوارم ناراحت نشده باشيد.
اختیار دارین. تبادل نظره دیگه. البته در مورد اولی من هم منظورم همون کوچیکا بود. من هم کار شما رو می‌کنم. بعدش زیر دیگی هم گذاشته بودم. ولی چون فرو می‌رفت تو میز اطراف قابلمه با میز تماس پیدا کرد. در مورد روغن هم چشم. در مورد مایکروفر یه پیشنهادی که دارم استفاده از ظرف‌های آرکوپال و اینا که تو ماکروفر هم می‌شه گذاشت هست. نمی‌دونم اونا هم مواد آزاد می‌کنن یا نه. و این که خود مایکروفر به نوبه خودش
(به غیر از بحث ظروف پلاستیک)
به نظرم خیلی مفید میاد.
سلام. من شرمنده. شايد بعضي موارد رو بد متوجه شده بودم. بابت ميزتون خيلي متاسفم. اتفاقه ديگه پيش مياد. فداي سرتون. خيالتون بابت ظروف آركوپال راحت راحت باشه هيچي آزاد نمي كنن هيچي هم به خودشو نمي گيرند. عالي و سالم. اما در مورد ماكروفر من هنوز سر حرفم هستم. راستش يه جا خوندم كه حتي گفته بود زنان باردار به دستگاه در حال كار نزديك نشوند. باز هم بايد متخصصين امر نظر بدن.